Interview: Profikoch Nelson Müller über gutes Essen und Nachhaltigkeit
Nelson, wie definierst du gutes Essen? In erster Linie müssen für ein gutes Essen die Zutaten gut sein. Gute Zutaten sind solche, die...
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NEUE DRINKS UND NEUES EQUIPMENT FÜR DIE KÜCHE
Redaktion
- 1 Min.
Verlosung: Petromax Grill- und Feuerschale
Die Petromax Grill- und Feuerschale entpuppt sich in freier Natur als Multitalent aus robustem Stahl. Wer auf ihr ein gemütliches...
Redaktion
- 4 Min.
Interview: Wie Profikoch Timo Franke zwangsläufig die vegane Ernährung lieben lernte
Timo, fangen wir ganz von vorne an: Wie bist du dazu gekommen, dich vegan zu ernähren und zu kochen? Ich bin klassisch gelernter Koch und...
Redaktion
- 6 Min.
Interview: Der vegane Profikoch und Buchautor Sebastian Copien über die Vorzüge pflanzlicher Küche
Sebastian, du bist als professioneller Koch nicht direkt mit veganer Küche eingestiegen. Wann ist dir das erste Mal die Idee gekommen,...
Redaktion
- 2 Min.
Ein Abend im Kefi Spirit (Verlosung)
Griechenland steht für Lebensfreude, gelebte Tradition, herzliche Gastfreundschaft und genussvolle Kulinarik – »Kefi« nennen das die...
Redaktion
- 7 Min.
Interview: Andi Schweiger über seine TV-Zeit und Inspiration aus Garten und Natur
Andi, in den sehr wenigen Interviews, die man mit dir im Internet findet, wirst du immer als Sterne- und TV-Koch vorgestellt. Wie sehr,...
Redaktion
- 2 Min.
Ciao Bello!
Grillst du noch oder backst du schon? Der Traum von der perfekten Pizza geht mit diesem Ofen und etwas Übung in Erfüllung. Sie sieht so...
Redaktion
- 4 Min.
Top-Sommelier Toni Askitis über Handwerk, Vorurteile und sein neues Buch „Wein ist unkompliziert“.
Toni, wann hast du das letzte Glas Wein getrunken? Ich habe gerade trockenen Februar, das war also im letzten Monat. Ich würde sagen, am...
Redaktion
- 2 Min.
Schöne Bescherung - buddy-Fleischsommelier Martin Hesterberg hat Notfallrezepte für die Festtage
Dass es aufgrund des Brexits, der US-Strafzölle und der Lieferknappheit von Elektronikbauteilen im Weihnachtsgeschäft vielleicht den ein...
Redaktion
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Averna. Sizilianische Winterfreuden
Auch wenn die Tage wieder kürzer werden. Mit Averna genießt man auch in der kalten Jahreszeit milde Genussmomente. Denn mit der leichten...
Redaktion
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So schmeckt der Sommer
Gewinne mit buddy eine von drei Kühltaschen, randvoll gefüllt mit den erfrischenden 28 BLACK Sorten des Sommers. Das perfekte...
Redaktion
- 2 Min.
Seitenweise Genuss
Wir haben ein Rezept gegen Langeweile in der Küche: Frischen Nachschub. buddy hat für euch gelesen, gekocht und genossen. Hier kommen...
Redaktion
- 1 Min.
buddy verlost drei Skotti Grills
Dein neuer bester Outdoor-Grillfreund ist nur einen Klick und ein bisschen Glück entfernt. In Kooperation mit Skotti verlosen wir drei...
Redaktion
- 4 Min.
"Es kursiert sehr viel gefährliches Halbwissen"
Weniger Fleisch zu essen ist für viele das neue Credo. Die Qualität soll stimmen und die Zubereitung mindestens Restaurantqualität...
Redaktion
- 6 Min.
Markus Sämmer - "Man ist wirklich der einsame Wolf."
Im Gespräch mit dem Outdoorkoch Markus Sämmer über Nachhaltigkeit, das Jagen und ob es noch Camping-Spots für Insider gibt. Markus...
Redaktion
- 1 Min.
Improving a Classic
Highballs gibt es bereits seit Ende des 19. Jahrhunderts. Jetzt hat sich Johnnie Walker den Klassiker vorgenommen. Eines der Ergebnisse:...
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- 4 Min.
Yannick Bertram - "Wenn es scheiße schmeckt, macht man es eben nur einmal."
Yannick Bertram ist ein leidenschaftlicher Streiter für den guten Geschmack. Als Barkeeper der HERBARIUM Bar im FREIgeist Göttingen...
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